طريقة عمل الفطيرالمشلتت
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الفطيرالمشلتت
الفطير المشلتت
* المقادير *
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء
* الطريقة *
1 - يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا
2 - تقطع الزبدة لقطع صغيرة ثم تضاف لخليط الدقيق
3 - يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى لا تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة
4 - توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق
5 - تفرد العجينة بالشوبك حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش)
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر
تقطع العجينة لعدة قطع متساوية ثم تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا
كيفية رق العجين:
يضغط على العجينة بالشوبك الى الأمام ثم يرفع الشوبك بخفة وبسرعة
تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا
ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة
6 - توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة
ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
7 - تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة
8 - يرفع الفطير المشلتت من الصينية
9 - وأخيرا ، يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح
إن شاء الله صحه وهنا
الياسمين البلدي- مشرفة المنتدى العام
- عدد المساهمات : 1387
تاريخ التسجيل : 01/12/2009
العمر : 65
الموقع : سوريا
رد: طريقة عمل الفطيرالمشلتت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جربوها لذيذه كتير
إن شاء الله صحه وهنا
الشكر الجزيل لمشاركتك الطيبه
جربوها لذيذه كتير
إن شاء الله صحه وهنا
الشكر الجزيل لمشاركتك الطيبه
الياسمين البلدي- مشرفة المنتدى العام
- عدد المساهمات : 1387
تاريخ التسجيل : 01/12/2009
العمر : 65
الموقع : سوريا
مواضيع مماثلة
» طريقة حفظ القرآن من المصحف
» طريقة نطق الحروف الهجائية
» طريقة بوبات العلاجية
» طريقة اطعام ذوي الحالات الخاصة
» الحجامة طريقة العمل وفوائدها
» طريقة نطق الحروف الهجائية
» طريقة بوبات العلاجية
» طريقة اطعام ذوي الحالات الخاصة
» الحجامة طريقة العمل وفوائدها
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى